Julen 2021

Julefrokost 2021 



Julebuffet kr. 245,00


Koldt

Stegt sild i lage - rosenpeber - løgringe

Sild i karry/æble marinade - løg - dild - kapers

Røget laks -  urter - fennikel

Rejer - æg - dild og mayonaise

Rillette af gris - cornichon - sennep

Kyllingesalat - asparges - bacon


Lunt

Fiskefilet - remoulade - citron

Lun leverpostej - ristet bacon - champignon

Ribbenssteg - håndskåret rødkål

Julefrikadeller - agurkesalat

Andebryst - bagte æbler - rosmarin


Oste og dessert

Brie 60+, Le Maubert - Bulgneville

Gorgonzola - mild og cremet blåskimmel 

Emmenthaler - komælk, Frankrig

Ris a’la mande - kirsebær sovs


Groft brød bagt på maltede kerner og surdej

Rugbrød - ostekiks - fedt/smør




Lille julebuffet kr. 185,00


Leveres kold


Sild i karry/æble marinade - løg - dild - kapers

Rejer - æg - dild og mayonaise

Kyllingesalat - asparges - bacon


Leverpostej - ristet bacon - champignon

Flæskesteg - håndskåret rødkål

Julefrikadeller - agurkesalat



Dessert


Ris a’la mande - kirsebær sovs

eller

Oste anretning - blommekompot


Groft brød bagt på maltede kerner og surdej

Rugbrød - fedt/smør


MAD

JULEAFTEN 

Nemt og lækkert

Vi har sammensat en klassisk julemenu, som du på en enkelt måde, hurtigt kan tilberede. Maden leveres i alubakker, klar til opvarmning i ovn og på komfur. Du kan derefter nemt servere julemaden for dine gæster.

Anretningsvejledning leveres sammen med maden.

Priser - per person - Inkl. moms


1 ret - forret eller dessert kr. 65,00

1 ret  - hovedret  kr. 195,00

2 retter - forret eller dessert + hovedret kr. 245,00

3 retter - forret + hovedret + dessert kr. 295,00


Levering kr. 95,00 (Vanløse, Husum og Brønshøj)




Jule aften menu


Forret 

  • Saltet koldrøget laks - høvlet fennikel - cremet flødeost


Hovedret

  • Langtidsstegt berberi and med æbler og svesker
  • Klassisk flæskesteg af kamfilet (tilkøb + kr. 20,00)
  • Andesovs
  • Hvide og karameliserde kartofler 
  • Håndskåret rødkål med appelsin og et strejf kanel


Dessert

  • Ris a la mande - kirsebærsovs


Vegetar alternativ til and

  • Svampe terrine - tomat salsa

Valgmuligheder

Julemenuen er sammensat som en 3 retters menu, men du kan vælge retterne enkeltvis, som du foretrækker

Levering/afhentning

Vi vil være klar til udlevering fra køkkenet på Skjulhøj Alle 49b fre. d. 24/12 i nedennævnte tidsrum


Afhentning kl. 10.00 - 12.00


Af sikkerhedsmæssige grunde kan vi være nødsaget til at specifiserer afhentningstid.